Как быстро приготовить суши?

Если вы хотите быстро приготовить суши, то вы можете пройти несколько простых поэтапных шагов по инструкции и в итоге можно лакомиться собственноручно приготовленным японским блюдом.

Приступим! Для начала надо взять стакан круглого риса (длинный для приготовления суши не подойдет) и хорошо промыть его в миске под струей холодной воды в течение получаса. Далее нужно залить рис полутора стаканами воды и варить на сильном огне в течение 10 минут. Во время варки необходимо рис помешивать, чтобы он не прилип ко дну. Когда почти что вся вода выкипит и рис будет похож на кашу, то нужно включить самый маленький огонь и продолжать помешивать рис. Варить и помешивать нужно до тех пор, пока рис не станет совсем кашеобразным. Далее нужно снять кастрюлю с плиты и накрыть ее полотенцем, чтобы пар хорошо впитался.

 Далее нужно готовить заливку для риса. Для этого нужно взять четверть стакана воды и положить туда пару столовых ложек сахара, ложку столового уксуса и чайную ложку соли. Все это необходимо хорошо перемешать, пока что все ингредиенты не растворяться. Теперь пробуем полученное на вкус.  Жидкость должна получиться немного сладковатой и совсем немного кислой. Если чего-то не хватает – нужно добавить.  Теперь заливаем полученной жидкостью уже готовый рис. Причем стоит учесть, что заливать рис нужно таким количеством, чтобы рис только слегка подмок и пропитался. Но при этом не должно быть лишней влаги. Остальную заливку смело выкидывайте.

Теперь нужно дать рису в заливке пару часов, чтобы будущее блюдо хорошо остыло.

Если вы готовите самые простые суши, то хорошо подойдет красная рыба (это может быть лосось или форель). Рыбу нужно нарезать пластинками толщиной примерно два миллиметра.  В ширину примерно пару сантиметров, а в длину шесть сантиметров.

Теперь берем рис и катаем из него колбаски. Каждая колбаска размером примерно где-то два сантиметра на пять. Чтобы было легче работать с рисом, можно смочить руки в холодной воде. Таким образом рис ну будет прилипать. Скатывать колбаски нужно плотно.

Теперь сверху на них кладем куски рыбы. По желанию можно между рыбой и рисом намазать вассаби, или же обычным хреном. Все по вашему вкусу.

Далее можно примотать рис к рыбе с помощью узких полосок из водорослей нории. Их нужно вырезать толщиной 2 сантиметра и длиной 10 сантиметров. Конец таких полосок надо смачивать водой, тогда он хорошо прилипнет.